いよいよ、ぶどうの森農園では苺の収穫がはじまりました。
流通されるものは青いうちに摘まれてしまうことが多い中、ぶどうの森農園ではしっかりと赤くなるまで熟してから収穫し、それをすぐにお楽しみいただくから断然美味しさが違います！
イタリアンカフェではそんな産地の豊かさを思う存分味わっていただきたく、バラエティ豊かないちごメニューをご用意していますが、今回はそのラインナップをテーマ別でご紹介いたします。

［目次］
Theme１）果実そのまま、まるかじり！
Theme２）苺のペアリングをスイーツで！～紅ほっぺ苺フェア～
Theme３）苺のポテンシャルをお料理で体感！
Theme４）いちごにおぼれたいなら、このセット！

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Theme１）果実そのまま、まるかじり！

旬の果実はやっぱそのままがいい！という方に。何も足さず、何も引かないそのままの苺もご用意しています。

ぶどうの森農園いちごの盛り合わせ

やっぱり美味しい果実を楽しむなら、そのままガブリ！という方にはぜひこちらがおすすめ。
真っ赤になるまで熟してから丁寧に摘みとった完熟のいちご（しかも摘みたて！）を盛り合わせてご用意します。
メイン料理の前の前菜として、食後のデザートとして、ティータイムに、、、と皆さまのシーンに合わせてお楽しみいただけます。

★価格は時期により異なります。お気軽にお問い合わせください

時期により、収穫量や果実の粒の大きさも変わりますので価格が変わります。量や価格のご希望にあわせてご用意することができますので、お気軽にスタッフまでお問い合わせいただけると嬉しいです。

Theme２）苺のペアリングをスイーツで！～紅ほっぺ苺フェア～

こちらは、そのままも食べたいけど、ほかの素材と掛け合わせた美味しさをスイーツで楽しみたい方に。「紅ほっぺ苺フェア」と題して、バリエーション豊かにご用意しています。

ぶどうの森農園いちごパフェ

ぶどうの森農園の摘みたて紅ほっぺ苺をふんだんに使用した苺パフェ。上から見るといちごしか見えませんが、忍ばせたパンナコッタやソースがよい仕事をしてくれています。
★画像のエディブルフラワーは準備できた場合だけトッピングされます。どうかご了承ください。

価格：2,300円

エアリーベリー（ぶどうの森農園いちごと柑橘のスムージー）

「紅ほっぺ」いちごと柑橘がコラボレーションした贅沢スムージー。苺とみかん、それぞれの異なる甘さと爽やかさがふんわり空気を含んでなめらかな口あたり。ぶどうの森のソムリエでクラフトジンも手掛ける蒸留家・福島のオリジナルレシピです。繊細で柔らかな香りと風味が、ひと足早い春のひとときを運んでくるでしょう。

価格：550円

スフレパンケーキ～ベリーとピスタチオ～

およそ直径10cm・厚みが4cmになるまで蒸し焼きしたふんわりのパンケーキ。
ミルク感がしっかりと感じられるホイップクリームをしぼったら摘みたて苺をさらに積み上げました。総勢6粒の苺の周りを彩るのは自家製グリオットチェリーソース。ベリーと相性ぴったりのピスタチオのアイスクリームも添えて、リズミカルな味わいに。その華やかさとインパクトに、きっと歓声が上がるでしょう。

価格：1,400円

ぶどうの森農園いちごとまろやかカスタードピッツァ

もっちりのピッツァ生地に、自家製のベリーソース、アングレーズソースを流して店内の石窯でさっと焼き上げたこだわりの1品。ちょうどよく火がはいって、アングレーズソースがふるふるのプリンのような仕上がりに。溶け行くバニラアイスと自園製の摘みたてスペアミントと一緒にどうぞ。

価格：1,500円

とろけるフォンダンショコラとぶどうの森農園いちご（期間限定）

今井シェフ特製の自家製フォンダンショコラにはカカオ57%のダーククーベルチュールを使用。表面をこんがりと焼いたショコラ生地にスプーンをいれて、とろりと溶けたショコラをすくってお楽しみいただきます。
個人的には、添えられた練乳クリームがなかなかの注目アイテム。心地よいミルク感が存在感を放っていて「チョコ×苺ミルク」というサブタイトルが似合います。

価格：1,200円
提供期間：2月1日～14日ごろまで

Theme３）苺のポテンシャルをお料理で体感！

苺の果実の活躍の幅は、そのまま＆スイーツだけではありません。
お料理の中でもきらりと光るその豊かな個性をお楽しみいただけます。
単品、ナイトバイキングの食べ放題のメニューでご用意しています。ナイトバイキングの詳細はこちらから

ぶどうの森農園いちごと自家製ベーコンのクリームソース

みずみずしい苺に加えて、同じく自社農園で育てる野菜と自家製ベーコンをあわせたクリームソースパスタ。苺の甘さ、ベーコンの塩気、あっさりのソースのバランスが絶妙！
※ナイトバイキングの食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。

価格：1700円（ナイトバイキングでは ＋250円）

ぶどうの森農園いちごとシャインマスカットのジェノベーゼ

なんと、ぶどうの森農園生まれ「ぶどう」×「いちご」のコラボレーションです。
甘さ・酸味・色、それぞれが対照的ないちごとシャインマスカット。それらの違いを心地よくまとめるのがまろやかなジェノベーゼソース。生ハムの旨味が味わいにコクをプラスし、トッピングされたぶどうの森農園野菜の青みが心地よいアクセントです。
※ナイトバイキングの食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。

1,700円（ナイトバイキングでは ＋250円）

ぶどうの森農園いちごとサラミのジェノベーゼサラダ

こちらも今年の新作ピッツァ。パスタと同じジェノベーゼが味わいのベースで、「サラミ」「苺」「葉物の野菜」の3素材がいずれもぶどうの森生まれのオリジナリティあふれるメニューです。
肉肉しいサラミと爽やかな苺は、きらりと光る相性の良さ。トップの野菜はその日ぶどうの森農園から届く葉物が中心になります。この日の葉物は「からし菜」でしたが、よいアクセントになっていました。
※ナイトバイキングの食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。

　1,700円（ナイトバイキングでは ＋200円）

Theme４）いちごに溺れたいなら、このセット！

いちごの季節の満喫セット

夏から初夏にご用意した「ぶどうの季節の満喫セット」の苺バージョン。ぶどうの森・本店の魅力をめいっぱい楽しめる期間限定のプレミアムセットです。詳細はこちらの記事で

今回はイタリアンカフェのメニューのご紹介でしたが、ぶどうの森・本店の「ガーデン&ファーム」ではパック入りの苺も販売しています。（ご予約・お問い合わせはこちら：ガーデン＆ファーム　TEL076-258-0821）
収穫量が増えるにしたがって、ますます苺メニューやアイテムが各店を真っ赤に染めていきますので、どうぞその変わりゆくさまもお楽しみいただければ嬉しいです。

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