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ファーム金沢百番街店
金沢エムザ店
＜メニュー一覧付き＞夏はやっぱりカレー！新しくなったぶどうの森カレー、その美味しさを徹底解明します！！
2024.07.08
突然ですが、皆さまには「夏といえば食べたい！」という食べ物やメニューはありますか？
辛い食べ物が苦手な私ですが、やっぱり夏はピリ辛・美味しいカレーが無性に食べたくなります！額から零れ落ちる汗を拭いながら、冷たい水or麦茶と一緒に流し込むスパイス香るカレー…。暑い夏ならではです！！
実はぶどうの森にもカレーメニューがあることをご存じでしょうか？
一部、提供していない店舗もありますが、ファーム金沢百番街店を中心にバラエティに富んだラインナップでご用意しております。
このたび、そんなぶどうの森カレーが味わい新たにラインナップがリニューアル！
今回の記事では味わいのポイントとともに、カフェぶどうの森（ファーム金沢百番街、エムザ金沢店）のラインナップをご紹介いたします。カレー好きさんは必見です！
▽今すぐカレーメニューをチェックしたい方は▽
カフェ ファーム金沢百番街店
カフェ 金沢エムザ店
ポイント①生姜・スパイスのはじっこで、地球にやさしく風味豊かな味わいに◎
味わいのポイント、それはずばり「生姜・スパイスのはじっこ」。
なんだそれは？！と思う方もいらっしゃるかと思いますが、実はリニューアルしたカレーには、当社商品の「ジンジャーシロップ」の製造過程で出る搾りかすを使っているんです。
ぶどうの森から生まれたブランド・銀座のジンジャー（ブランドサイトはこちらから）の看板商品「ジンジャーシロップ」とは、国産生姜と数種類のスパイスをブレンドして作る基本のシロップに、様々な素材を合わせたカラフルでバラエティ豊かな生姜シロップ。
生姜・スパイスを混ぜ合わせて煮込み、それらを濾してシロップにする際に生まれるのが「搾りかす」。シロップから見ると「はじっこ素材（端材）」なのですが、逆に考えれば素材の旨みがギュッと濃縮され、洗練された「極上の調味料」！それを今回使用しました。
生姜とカレー、合うの？と疑問に感じる方もいるかもしれませんが、そもそもカレーとは様々な香辛料を混ぜ合わせて作るお料理。そんなカレーの大きな包容力に包まれて安定した一体感を感じつつも、生姜の爽やかな辛み・様々なスパイスが絡み合うことで生まれるコクを楽しめる、夏にぴったりなカレーに仕上がりました。
搾りかすの舌触りも良いアクセントになった、エシカルで風味豊かなカレーです。
ポイント②和のエッセンスを加えて、遊びごころ溢れる＜新しい＞金沢カレーに。
今回の味わいリニューアル、ポイントは生姜・スパイスだけではありません。
通常のカレーにはないエッセンスとして鰹節をベースにした和風だしを加えました。それゆえスパイシーでパンチのきいた味わいながらも、どこか日本の懐かしさを感じるノスタルジックな味わいになっています。
また隠し味として加えたのはなんと、わずかな「こし餡」！
ふと、小さい頃に母から教わったカレーレシピに「隠し味に1欠片のチョコレート」とあったのを思い出しましたが、その変化球ぶりに開発担当の小松シェフの遊びごころを感じずにはいられません。
わずかな量ながらも妙なまでに繊細な塩味を引き立て、幾度となくその味を確かめたくなるような一品に仕上がりました！
ぶどうの森カレー メニュー一覧
エシカルで美味しい、それでいてどこか懐かしい「金沢らしさ」を感じるカレーとして、リニューアルしたぶどうの森カレー。
王道のトッピングから、素材の味わいを活かしたラインナップまで、カフェぶどうの森の2店（ファーム金沢百番街店・金沢エムザ店）でご用意いたしました。
《ファーム金沢百番街店》
人気No.1！カツカレー／価格 1,485円（税込）
国産豚ロースを使用、サクサク豚カツをトッピングしたカレーライスです。サクサク衣の中からあふれ出る肉汁に食べ進める手が止まらない一品です。
ミックスフライカレー／価格 1,485円（税込）
サーモンフライと大海老フライを贅沢にトッピング！タルタルソースに絡めて、またカレーソースに絡めても美味しい、一度で二度美味しいメニューになりました。
能登牛コロッケカレー／価格 1,485円（税込）
石川県産のブランド和牛「能登牛」のお肉を使ったコロッケをカレーライスにオン。柔らかでジューシーな能登牛の旨みを、ぜひぶどうの森カレーとともにご堪能あれ！
［写真左］和牛カレー／価格 1,430円（税込）
［写真右］牛すじチーズカレー／価格 1,430円（税込）
［写真左］チキンカツカレー／価格 1,485円（税込）
［写真右］ぶどうの森カレー／価格 990円（税込）
▽カフェ ファーム金沢百番街店の店舗情報は▽
《金沢エムザ店》
ごろごろお野菜のカレー／価格 990円（税込）
シンプルカレーライスに彩りお野菜をたっぷり添えて。スパイシーなカレーソースの中で光る、お野菜の旨みを楽しみながらお召し上がりください。
大海老フライカレー／価格 1,430円（税込）
大海老をつかったエビフライ2本をトッピング。サクサクの衣、プリッと食感の海老の美味しさを、カレーの旨みとスパイシーな香りと合わせてご堪能いただけます。
