ニュース＆トピックス
イオンモールかほく店
イタリアンカフェ本店
金沢フォーラス店
洋菓子工房だけじゃない！イタリアンカフェでもハロウィンが到来。限定メニューや企画を見逃すな！
2023.10.21
年々その楽しみかたの幅が広がるハロウィン。
先日は洋菓子工房のスペシャルケーキをご紹介させていただきましたが（ハロウィン洋菓子特集記事はこちら）、本日はレストラン部門からハロウィン企画のお知らせです！
エントリーはイタリアンカフェの4店舗。
デザートやスペシャルメニュー、お菓子プレゼントなど、それぞれのお店の個性が出る企画となっております。ぜひ最後までご覧になっていってくださいね！
《本店限定》人気のドルチェプレートHazicoがハロウィン仕様で登場！
ハロウィンHazico
本店からは、人気メニュー「ドルチェプレート Hazico（ハジコ）」がハロウィン仕様で登場！
ドルチェプレート Hazicoは、『素材を無駄なく、もっと美味しく』をコンセプトにお菓子の製造過程で生まれる端材「はじっこ」を活用したイタリアンカフェ 本店の看板メニューです。
バウムのはじっこに、「ラ・チンバリ」で淹れた本格エスプレッソ、エスプーマのチーズクリームを使って、本店ならではの美味しさが詰まったティラミスとなっております（詳細はこちらの記事から）。
ハロウィン期間は、トップのココアパウダーで遊びごころをプラス！コウモリとともに秋の夜をとびまわる可愛らしいおばけのアートでご用意します。
さらにマスカルポーネチーズのまろやかさが引き立つエスプーマには、安納芋ペーストを練りこみ秋の味覚を添えて。
エスプレッソの心地よいほろ苦さとさつまいもの優しい甘さが絶妙にマッチする、スペシャルデザートが出来上がりました！
提供期間：～10月31日（火）ごろ ※在庫状況により前後する場合があります。
《金沢フォーラス店限定》ビュッフェスタイルで楽しむハロウィンごはん♪
アンティパスト＆サラダバー（ハロウィン仕様）
金沢フォーラス店ではランチタイム限定でお得なセットメニューをご用意しております。
中でもビュッフェにならぶ色とりどりなアンティパスト（前菜）＆サラダバーのセットは、様々な美味しいお料理を思い思いにお楽しみいただけるとあって、老若男女問わず人気のセットメニューとなっております。
そんなアンティパスト＆サラダバーが、期間限定でハロウィン色に装いチェンジ！
中でもぜひ味わっていただきたいピックアップメニューを4つ、ご紹介させていただきます。
かぼちゃとクリームチーズとレーズンのサラダ（写真左）
かぼちゃのオレンジ色とレーズンの黒色でハロウィンカラーを演出した彩りサラダ。味付けは、はちみつと塩コショウでシンプルに仕上げました。
はちみつ、かぼちゃの甘さとクリームチーズの酸味が絶妙にまとまった一品です。
秋野菜たっぷりマカロニグラタン（写真右）
かぼちゃ、さつまいも、きのこなど秋を彩る食材をたっぷり使ったマカロニグラタンです。
金沢フォーラス店・喜多シェフのイチオシポイントはホワイトソース。なんとフォカッチャを再利用して作っているので、小麦とオリーブオイルの豊かな香りが広がって、コク深い味わいを演出しています。
かぼちゃプリン（写真左）
かぼちゃを生地に練りこんで作ったプリンです。
旬の季節なので、より美味しく味わえる甘いかぼちゃプリン！アイス、パンプキンシードなど、お好みでトッピングを楽しんで。
かぼちゃスープ（写真右）
こちらもかぼちゃの甘みを活かした、ほっこり温スープです。
クルトンをお好みでトッピングして温まりながらお楽しみください。
提供期間：10月23日（月）～31日（火）ごろ ※在庫状況により前後する場合があります。
《イオンモール高岡店限定》トリック・オア・トリート！月末4日間＆数量限定でぶどうの森のお菓子をプレゼント！
イオンモール高岡店ではお菓子プレゼント企画を開催！
月末の28日（土）、29日（日）、30日（月）、31日（火）の4日間限定で、イオンモール高岡店でご飲食いただいたお客様に洋菓子工房の焼き菓子「サブレ・ショコラノア」をプレゼントいたします。
ちょっとビターな大人の味わいの、くるみとチョコレートのサブレです。
ぶどうの森公式LINEアカウントのクーポン画面をご提示でプレゼントいたしますので、ぜひこの機会にご登録もお忘れなく！
ご利用方法：お会計時、ぶどうの森公式LINEの「クーポン一覧」よりクーポン画面をご提示ください。
プレゼント内容：洋菓子工房の焼き菓子「サブレ・ショコラノア」1枚
開催期間：10月28日（土）～31日（火）の4日間
※期間中、イオンモール高岡店をご利用くださった方が対象です。
※クーポン1枚につき1つ店頭でプレゼントします。
※店頭に準備数がなくなった場合、終了いたします。どうぞご了承ください。
《イオンモールかほく店限定》パスタやハンバーグ、満足ごはんでハロウィンタイム。
最後を飾るイオンモールかほく店からは、3品のハロウィンメニューが期間限定で登場！
思わず全部楽しみたい、よくばりメニューができました。
ブラック・トリック・ナポリタン ～黒い悪戯～
テーマは、ハロウィンおばけの「黒い悪戯」。どう悪戯しているのかというと、一見イカ墨ソースパスタに見えるこちらのパスタ、実はビックリ、なんと普通に美味しいナポリタンなのです！
「普通に美味しい」という表現が失礼では？と思うかもしれませんが、食べると分かる、一瞬脳と舌が誤動作を起こしたのではと錯覚するほど、見た目と味わいのギャップが激しい一品です。（ギャップが激しすぎて「普通に美味しい」が最上級の誉め言葉になるほど）
先日ご紹介した「お月見ペペロンチーノ」と同じくイカ墨で色付けしたパスタ、そして竹炭で色付けしたナポリタンソースを使用。味わいには影響がないので、本当に“ただ黒いだけ”のナポリタンパスタができあがりました。
トマトのほのかな酸味と甘み、自家製ベーコンの旨味、そしてたっぷり粉チーズでまろやかで優しい味わいです。
トップにはジャックオーランタンとおばけの形にかたどった、モッツァレラチーズとにんじんを添えて。
お子さまでも食べやすい、ハロウィンスペシャルパスタをどうぞご堪能あれ！
真っ黒ハンバーグとかぼちゃコロッケのハロウィンプレート
シェフお手製の手ごねハンバーグと、ほっこり甘いかぼちゃコロッケが並んだプレートです。
これだけでもボリューミーですが、石川県オリジナルのお米「ひゃくまん穀」に十六雑穀を加えてふっくらと炊き上げたごはん（通称・健康ごはん）も添えて大満足のメニューになりました。
真っ黒ハンバーグソースは、もう想像できた方もいらっしゃるかもしれませんが、竹炭で黒く色付けしたぶどうの森特製デミグラスソース。
ビーフと玉ねぎの旨味がたっぷりのコク旨ソースをハンバーグにたっぷり絡めてお召し上がりください♪
秋の実りの“サクふわっ”アメリカンワッフル
“サクふわっ”食感が楽しいアメリカンワッフルに、たっぷりホイップクリームやかぼちゃアイス、紫いもアイス、栗など秋の味覚を添えて。
十字架やおばけ、かぼちゃなどのココアパウダーアートと流れる血に見立てた苺ソースをセットすれば、にぎやかハロウィンを演出した秋の実りのデザートが完成です！
色んな味わいを楽しめるので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
提供期間：10月23日（月）～31日（火）ごろ ※在庫状況により前後する場合があります。
いかがでしたでしょうか？
イタリアンカフェ各店の個性が光る、ハロウィン期間限定企画。
今年のお楽しみの候補になれば嬉しいです♪
