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２つの果実の夢のコラボ！農園がお届けする「ぶどうの森農園いちご×シャインマスカット フェア」
2023.01.16
ぶどうの森は、ぶどう園からはじまりました。
そのため、夏はやっぱりぶどう。今でも本店の敷地内約３ha（ヘクタール）では専任スタッフがぶどう（とっても高品質！）を栽培しており、そのぶどう棚から大きな実をつけた房がたわわにぶら下がる眺めは圧巻です。
しかし近年では技術が高まり、シーズン中に収穫したシャインマスカットを適切に保管することで、半年以上にわたって果実の香り、甘味、みずみずしさをとどめることができるようになりました。そうしてクリスマスや年末年始に美味しいシャインマスカットのケーキをご用意できたのは記憶に新しいところです。
その一方で、新しい仲間が季節の主役として頭角を現してきました。それが「いちご」です。
数年前から、本店敷地内のハウスで栽培をはじめましたが、昨年ごろから栽培技術も高まり、その品質はもとより、収量も安定してきました。
とりわけぶどうの森農園では、苺は真っ赤になってから丁寧に摘みとっているので、その美味しさは格別！今年は昨年よりさらに栽培面積を増やしたので、より幅広い楽しみ方をご提案できそうです。
そして今！シャインマスカット（の在庫）が名残の時期にさしかかり、苺はこれから盛りのシーズンに入りそう、というところ。
そこで今回は2大フルーツの夢のコラボ！2つの果実を思う存分使った「ぶどうの森農園いちご×シャインマスカット フェア」を開催することにいたしました！
さっそく、エントリー商品と店舗をご紹介します。
［洋菓子工房 部門］
ぶどうの森農園いちごとシャインマスカットをこれでもか！と使ったケーキたち。美しいコントラストとそのインパクトは、パーティでもきっと大活躍するでしょう。
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのよくばりケーキ
あっさりのクリームとしっとりのスポンジでシャインマスカット＆苺をサンドするだけでなく、つぶれない限界までトッピング！サイドには香ばしいパイクラムもあしらいました。
※本商品はWEBからもご予約いただけます。こちらから
価格：5号：税込3,348円、6号：税込4,428円
取扱店舗：洋菓子工房ぶどうの森
販売期間：1月16日～2月15日ごろまで
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのよくばりタルト
アーモンドが香ばしいタルト生地に、自慢のカスタードを絞って、完熟苺とシャインマスカットをこれでもか！というほどトッピングしました。
※本商品はWEBからもご予約いただけます。こちらから
価格：5号：税込3,564円、6号：税込4,644円、7号：5,724円
取扱店舗：洋菓子工房ぶどうの森
販売期間：1月16日～2月15日ごろまで
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのよくばりショート
あっさりのクリームとしっとりのスポンジでシャインマスカット＆苺をサンドするだけでなく、つぶれない限界までトッピング！苺のインパクトに圧倒されるかも。
価格：1個 659円
取扱店舗：洋菓子工房ぶどうの森各店、カフェ金沢エムザ店
販売期間：1月16日～2月15日ごろまで
［イタリアンカフェ 部門］
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのよくばりパフェ
完熟摘みたて苺とシャインマスカットが各4～6粒入りで、もはやフルーツの盛り合わせ！
もっちりクレープ生地に2種のアイスクリーム（バニラ、ショコラ）、ベリーソルベ、苺ソース、クリームが隠れているので、いろんな組み合わせで果実を味わう楽しみも。
価格：税込1,980円
取扱店舗：イタリアンカフェ4店舗（本店、フォーラス店、イオンモール高岡店・かほく店）販売期間：1月18日ごろ～2月15日頃まで
※店舗により開始日が異なります。ご利用の場合は事前にご確認いただければ幸いです。
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのパンケーキ
［ぽってりクリームチーズ］
ふんわりパンケーキに、クリームチーズを使ったなめらかなクリームをぽってりと盛りました。添えられたグラスの中のいちごとシャインマスカット、いちごとミルクのソースを上からこぼしてお召し上がりいただきます。
価格：税込1,300円
取扱店舗：イタリアンカフェ 本店
販売期間：1月20日ごろ～2月末ごろまで（在庫がある限り）
※1日10食限定です
ぶどうの森農園いちご×シャインマスカットのパンケーキ
［キャラメル＆クレームダンジュ］
フランス発祥のレアチーズケーキ「クレームダンジュ」は高岡店のオリジナルレシピ。
キャラメル風味クリームに、アイスクリームはバニラとキャラメルの２種類を使用。
これらを、ふんわりパンケーキの上に思う存分盛り付けて、いちごとシャインマスカットをトッピング。
贅沢気分を心ゆくまでお楽しみください。
価格：税込1,350円
取扱店舗：イタリアンカフェ イオンモール高岡店
販売期間：1月18日ごろ～2月末ごろまで（在庫がある限り）
シャインマスカットパフェ
こちらは、シャインマスカットづくしの一品。中にも外にもどっさりと果実を使いました。
グラスの中には輝くジュレ、爽やかなヨーグルトとソルベ。
一緒にほおばって溢れる果汁で口いっぱいの幸せをご堪能ください。
価格：税込1,300円
取扱店舗：イタリアンカフェ イオンモールかほく店
販売期間：1月18日ごろ～2月末ごろまで（在庫がある限り）
※1日10食限定です
［番 外 編］
朝摘み完熟いちごの直売
本店では、朝収穫したばかりの苺をパックに詰めて販売中です。
パックの中には、大きいもの・小さいものいろいろある可能性がありますが、それも産地ゆえのバリエーションだと思ってお楽しみいただければ幸いです。
その時期により、多少価格が前後します。
価格：1パック 600円前後
取扱店舗：ガーデン＆ファーム(本店敷地内）TEL：076-258-0821 10:00～18:00
販売期間：1月16日～2月15日ごろまで
※数に限りがありますが、事前にご予約いただければご用意いたします。
この２つの果実の共演はぶどうの森でも今年ははじめての取り組みです。
栽培農家が直接ご用意するスイーツの豊かさを心行くまでお楽しみいただければ幸いです。
