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洋菓子工房
ケーキは「ありがとう」のメッセージ！母の日おすすめのデコレーション&プティガトー
2024.05.02
2024年の母の日は5月12日。
先日は、お菓子をプラスするカスタマイズギフト(詳細はこちらの記事）のご提案をしましたが、今回はケーキのご紹介です。お花や雑貨、お菓子の詰め合わせもいいけれど、やっぱり華やかなケーキはお祝いの席にぱっと花を添えてくれるもの。
今年も、「母」の文字に草の冠がついた「苺」のケーキをご用意しました。お母さんに冠をのせるように、苺のケーキで母の日のお祝いしてみてはいかがでしょうか。
パーティの主役！ホール＆デコレーションケーキ
カーネーションブーケ
プリティ・スウィート・ロール
ぶどうの森農園いちごの摩天楼タルト
焼きタルト（いちご）
手軽なサイズと価格のケーキ
小さなデコレーションHazico（ハジコ）
ぶどうの森農園いちごのロールケーキ
おすすめプティガトー
ローズ・ドレープ
ぶどうの森農園いちごのショートケーキ
苺とピスタチオのシュークリーム
パーティの主役！ホール＆デコレーションケーキ
カーネーションブーケ
ぶどうの森で「母の日」といえば、ここ10年はこの「カーネーションブーケ」が看板商品。
カーネーションをモチーフにしたデザインは、このケーキそのものが花束のような華やかさと存在感があります。
お馴染みではありますが、色やボディのレシピはその年のオリジナルをご用意しています。
今年の色はやや紫がかったパリスピンク、味わいは苺とハイビスカスです。ホワイトチョコのコクが広がる苺ムースはしっかしとした食べ応え。中に隠れた甘酸っぱい苺ジュレが、清涼感と軽やかさを創出してくれています。
商品名：カーネーションブーケ(要冷蔵）
サイズ：4号（Φ12cm）
価格：3,888円
販売期間：5月10日～12日（ご予約のお渡しは8日から対応いたします）
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ちなみに、カーネーションを模したチョコ細工はパティシエが1枚ずつチョコレートを薄く伸ばして削ったものを組み合わせて作ります。この繊細な仕上がりは、まさに職人の技。毎年若手の職人が腕を磨く試練の機会でもあるのでした。
プリティ・スウィート・ロール
こちらは母の日期間限定のデコレーションロール。
ふんわりとした桃色の生地で生クリームを巻き上げて、なめらかな苺クリームを絞って仕上げます。トッピングは苺とブルーベリー、そしてエディブル（可食）ローズ。ハート型のチョコレートも「ありがとう」の気持ちを届けてくれるでしょう。
商品名：プリティ・スウィート・ロール(要冷蔵）
サイズ：13cm
価格：2,052円
販売期間：5月10日～12日（ご予約のお渡しは8日から対応いたします）
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ぶどうの森農園いちごの摩天楼タルト
ぶどうの森農園の紅ほっぺ苺が最盛期を迎えたため、急きょ用意した期間限定のプレミアムタルト。まるで雲を突き抜けてそびえる摩天楼のように、苺をうずたかくもって仕上げた圧巻のケーキです。
ご予約であれば、母の日までご用意できそうとのことですので、ぜひこちらもどうぞ。
品名：ぶどうの森農園いちごの摩天楼（まてんろう）タルト 5号
価格：5,400円（予約限定）
取扱店舗：洋菓子工房ぶどうの森 各店
販売期間：４月27日～5月12日
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焼きタルト（いちご）
香ばしいタルト生地にコクのあるアーモンドクリーム、火が通って味わいに深みを増す果実の組み合わせが絶品の「焼きタルト」。今春の限定品「いちご」は、新レシピのアーモンドクリームで味わいが軽やかになり、果実の美味しさを引き立てる仕上がりになっています。母の日の贈り物にもおすすめです。
（アーモンドクリームの新レシピはこちらの記事で）
・価格：焼きタルト（苺）：3,240円、焼きタルト（シャインマスカット）3,564円
・取扱店舗：洋菓子工房ぶどうの森・各店（金沢百番街店を除く）
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手軽なサイズと価格のケーキ
小さなデコレーションHazico（ハジコ）
「素材を無駄なく、もっと美味しく」をテーマにしたアップサイクル商品のHazico（ハジコ）。
その中でも小さなデコレーションHazicoは3号サイズ（約8.5cm角）の手ごろなサイズと価格の割に、苺をはじめとするカラフルなフルーツのおかげでちょっとしたお祝い感もあります。
ご希望によりメッセージやカーネーションの紙ピックもお付けできますので、母の日の贈り物としても十分活躍しそうです。
商品名：小さなデコレーションHazico(要冷蔵）
サイズ：8.5cm×8.5cm
価格：972円
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ぶどうの森農園いちごのロールケーキ
こちらはシンプルなロールケーキ、嫌いな人は少ない安心のスイーツです。
かすてら用のきめの細かい小麦「特宝笠」を使用したふんわりもっちりの生地に、あっさりの生クリーム、そして今の時期はぶどうの森・本店で栽培した「紅ほっぺ」いちごを使用したものをご用意しています。
お母さんを囲んでみんなで食べよう！という方におすすめです。
商品名：ぶどうの森農園いちごのロールケーキ(要冷蔵）
サイズ：13cm
価格：1,404円
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おすすめプティガトー
ローズ・ドレープ
母の日期間限定でご用意するプティガトー。桃色（仏語でrose）のひだをイメージしました。
軽やかな風味のタルト生地に、塩キャラメル風味のブロンドチョコムースを重ね、苺のクリームを洋服のひだのように絞りました。トップはハート型のチョコレートと可食バラを添えてエレガントに。母の日の贈り物にもふさわしいエレガントなデザインと味わいのプティガトーです。
商品名：ローズ・ドレープ(要冷蔵）
価格：692円
販売期間：5月10日～12日
ぶどうの森農園いちごのショートケーキ
皆が大好き苺ショートも、旬のぶどうの森農園いちごがあれば、もりもりでご用意いたします。
※苺の収穫状況により、ふつう仕様の「苺のショートケーキ」でご用意する可能性があります。ご了承ください
商品名：ぶどうの森農園いちごのショートケーキ(要冷蔵）
価格：648円
販売期間：5月中旬ごろまで
苺とピスタチオのシュークリーム
もっちりのシュー生地に、ミルキーなピスタチオのカスタードクリーム、苺風味の生クリーム、クラッシュピスタチオ、苺の果実を重ねたシュークリーム。
人気のピスタチオが苺との組み合わせで、しっかりとした食べ応えでお楽しみいただけます。
商品名：苺とピスタチオのシュークリーム(要冷蔵）
価格：465円
販売期間：～5月12日まで
お母さんが元気だと、家族は不思議と安心するもの。
そしてお母さんの元気の源は、やっぱり家族の思いやりでしょうか。
みなさんのお母さんをたたえる機会に、お母さんに草の冠をのせる「苺」のケーキ。ぜひお楽しみください
